Vill bara önska alla en Godnatt!!

Jag är inne på min femte vecka på Fahlman´s - har verkligen jätteroligt och lär mig massor - det är dock lite tufft att gå upp klockan kvart i 4 (!) och ge sig ut i minusgrader för att vänta på bussen in till Helsingborg, men OK, det går ialla fall - det som jag känner att jag skulle behöva är ett riktigt varmt, varmt bad att sjunka ner i och slappna av på kvällen innan sängdags.....saknar mitt badkar något helt enormt

Visst skulle det vara underbart!!

Kevin´s doptårta

Med fest i folkets park skulle Kevin´s dop firas - släkt och vänner inbjudan på fin middag och tårta ...
Tårta var en 3-våningstårta med en teddybjörn på toppen och med hallon/blåbärs fyllning och vanilj - jag klurade och modellerade och blev till sist klar över hur jag ville ha slutresultatet.
Det blev en tårta i blå toner med gröna och bruna accenter  och hela tårtan var inslagen i en enda stor rosett i sockerpasta.

Detta är bottentårtan

Mellanvåningen

Topptårtan med teddybjörnen på plats!!
Tadddaaaa.....

Hugo 7 år - Hipp Hipp Hurra!

Hugo fyllde 7 år i lördags - choklad och vanilj tårta med fotbollstema låg på önskelistan - HIF närmare bestämt - och han spelar fotboll i Ekeby
Detta blev resultatet detta

Prinsessan Elin fyllde 4 år idag!!!

Elin fyller 4 år och mamma Marlene beställde en tårta med prinsesstema åt henne.
Jag gjorde en gumpaste tiara och en liten mini-Elin-prinsessa som skulle sitta sidan av tiaran.

Tårtan fylldes med choklad och passionfruktsmousse.

Alexia´s dop den 12 Februari 2012

Elina´s underbara dotter döps idag - Alexia Nellie Charlotte Ekholm - 4 månader gammal och uppförde exemplariskt och efter att prästen lagt handen på henne och välsignat henne, la hon sig tillrätta i moster, och gudmor Nellie´s famn och somnade gott :)

Fadhar 50 År - Grattis!!

Niloo´s man fyller 50 år idag - Gratulerar!!!
Lemoncurdfyllning med hallonmousse och lite vaniljkräm!!

Blommorna är gjorda av vit modelleringschoklad - lite trixigt att jobba med tyckte jag - det gäller att vara snabb så att chokladen inte hinner bli för mjuk.....

Nawwwww... sååå härlig

Vill bara avsluta kvällen med en härlig bild som ialla fall får mig att le lite extra.....

1:sta veckan på praktiken ....

Nu har jag varit en vecka på Fahlman´s och där är så mycket att göra - uppe i konditoriet är det en hel del som ska vara gjort på tidiga morgonen - tårtor, bakelser ,semlor, pajer.....
Jag har gjort massor(!!!) av semlor denna veckan och enligt Anne är det bara en bråkdel av vad som går på Fettisdagen (den 21/2 )....ojojoj jag måste träna på min spritsning och på att få upp hastigheten.

Fick även göra en ganashe som var helt fantastisk god - svår att hålla fingrarna ifrån  ;)
Tror ( och hoppas ) att det blir lite tårtor nästa vecka, men jag höll på att glömma - -jag har ju gjort frukttartletter och napoleonbakelser och cheesecake med hallon och blåbär  - - ja, det har varit en produktiv och lärorik vecka!

Min dotters 15-års"tårta".....

Min "lilla" minsting fyller 15 år på onsdag - så idag hade vi familj och några av hennes vänner hemma på tårtkalas. Luisa hade sedan längetiitat igenom mina tårtböcker och hittat 2 st olika tårtor som hon ville ha på tårtbordet  - den bruna var fylld med hemgjord (självklart) björnbärsmousse och tjock, krämig ganasche (chokladfudge liknande massa) gjord på 60 % belgisk choklad och massa grädde  -  MUMS!!!
De rosa tårtorna fylldes med hallonmousse och lemoncurd - frisk och god smak - passar utmärkt ihop.
Dessa var dekorerade med riktiga rosor och brudslöja - Vackert
Och så bakade Urban underbara vetebullar med mandelmassa och vanilj/kardemumma - de försvann snabbt från bullfatet - de bakades precis när gästerna kom så doften av nybakade bullar var omöjlig att motstå :)
Och sen toppade vi av med 5 sorters macarons - gula med lemoncurdsmörkräm , rosa med jordgubbsfyllning , gröna med pistashcenötsfyllning , lila med lavendeltryffel och bruna med chokladganashe...................

Pippi Långstrump

Klara fyller 2 år idag och det blev en Pippitårta med en twist av piratinfluens - rolig att göra!!

Började med ansiktet för att få till karaktär ...

De legendariska strumporna som bara Pippi har dem

                                                                     På med lilla magen

Jag vill så gärna tro att människor har tights och capes i garderober - för visst finns det många hjältar i vardagen.....Men.... alla kan ju ialla fall göra sitt bästa!!!